Trong ngành chế biến thủy sản, đặc biệt là đóng gói cá, yêu cầu về chất lượng bao bì, khả năng bảo quản và tính thẩm mỹ ngày càng cao. Đây cũng là lý do máy đóng gói định hình nhiệt đang trở thành giải pháp được nhiều cơ sở chế biến thủy sản, nhà máy thực phẩm và doanh nghiệp xuất khẩu quan tâm.

Với khả năng định hình khay – đưa sản phẩm vào khay – hút chân không hoặc thổi khí – hàn kín màng – cắt bao bì trong một quy trình tự động, máy giúp tối ưu năng suất và tạo ra sản phẩm đóng gói đồng đều, chuyên nghiệp.

Máy đóng gói định hình nhiệt là gì?

Máy đóng gói định hình nhiệt là thiết bị sử dụng nhiệt để tạo hình vật liệu bao bì thành khay hoặc khuôn chứa sản phẩm. Sau khi khay được định hình, sản phẩm thủy sản như cá phi lê, cá nguyên con, cá cắt khúc hoặc các sản phẩm thủy sản chế biến được đưa vào bên trong.

Tùy cấu hình máy, sản phẩm có thể được hút chân không, thay thế khí bảo quản hoặc đóng gói kín bằng màng, sau đó cắt thành từng phần hoàn chỉnh.

Đối với ngành thủy sản, đây là giải pháp phù hợp khi doanh nghiệp cần đóng gói số lượng lớn với yêu cầu cao về vệ sinh, độ kín và tính đồng nhất của bao bì.

Máy đóng gói định hình nhiệt đóng cá như thế nào?

Quy trình đóng gói cá bằng máy đóng gói định hình nhiệt thường được thực hiện theo các bước:

Bước 1: Định hình bao bì

Cuộn màng nhựa được đưa vào khu vực gia nhiệt. Máy sử dụng nhiệt và khuôn để tạo hình khay theo kích thước đã cài đặt.

Bước 2: Đưa cá vào khay

Cá phi lê, cá cắt khúc hoặc sản phẩm thủy sản được đặt vào khay. Với dây chuyền tự động, công đoạn này có thể được kết hợp với hệ thống cấp liệu phù hợp.

Bước 3: Hút chân không

Tùy yêu cầu sản phẩm, máy có thể thực hiện hút chân không nhằm loại bỏ không khí trong bao bì

Bước 4: Hàn kín màng

Màng trên được ép và hàn kín với khay. Đường hàn chắc chắn giúp hạn chế không khí, hơi ẩm và các tác nhân bên ngoài xâm nhập vào sản phẩm.

Bước 5: Cắt thành phẩm

Sau khi hoàn tất quá trình đóng gói, máy tiến hành cắt từng khay theo kích thước đã thiết lập.

Thành phẩm có hình thức gọn gàng, đồng đều, đẹp mắt và thuận tiện cho vận chuyển, bảo quản cũng như trưng bày.

Ưu điểm của máy đóng gói định hình nhiệt khi đóng thủy sản

1. Đóng gói cá nhanh và đồng đều

Khi sản xuất với số lượng lớn, đóng gói thủ công thường mất nhiều thời gian và khó đảm bảo sự đồng nhất giữa các sản phẩm.

Máy đóng gói định hình nhiệt giúp chuẩn hóa kích thước khay, đường hàn và quy trình đóng gói, từ đó nâng cao năng suất sản xuất.

2. Hỗ trợ bảo quản sản phẩm tốt hơn

Cá và thủy sản là nhóm sản phẩm dễ bị ảnh hưởng bởi oxy, độ ẩm và môi trường bên ngoài.

Việc kết hợp định hình khay với hút chân không hoặc công nghệ đóng gói phù hợp giúp giảm lượng không khí trong bao bì, hỗ trợ duy trì chất lượng sản phẩm trong quá trình bảo quản và vận chuyển.

3. Bao bì đẹp, chuyên nghiệp

Khay được định hình theo khuôn giúp sản phẩm nằm cố định, hạn chế tình trạng bao bì bị nhăn hoặc biến dạng.

Đặc biệt, với cá phi lê, cá cắt khúc và các sản phẩm thủy sản bán trong siêu thị, bao bì đẹp giúp tăng tính chuyên nghiệp và giá trị cảm quan của sản phẩm.

4. Tiết kiệm nhân công

Quá trình đóng gói được cơ giới hóa giúp doanh nghiệp giảm sự phụ thuộc vào thao tác thủ công.

Đối với những cơ sở có sản lượng lớn, đây là một trong những yếu tố quan trọng giúp tối ưu chi phí vận hành.

5. Phù hợp với nhiều loại thủy sản

Tùy thiết kế khuôn và cấu hình máy, máy đóng gói định hình nhiệt có thể được ứng dụng cho nhiều sản phẩm như:

• Cá phi lê
• Cá cắt khúc
• Cá nguyên con kích thước phù hợp
• Tôm
• Mực
• Bạch tuộc
• Hải sản đông lạnh
• Thủy sản chế biến
• Các sản phẩm thực phẩm cần đóng khay và hàn màng

Ứng dụng máy đóng gói định hình nhiệt trong ngành thủy sản

Máy được ứng dụng tại nhiều mô hình sản xuất như:

• Nhà máy chế biến thủy sản: Đóng gói cá và hải sản với sản lượng lớn, yêu cầu quy trình ổn định.
• Cơ sở chế biến cá phi lê: Đóng từng phần sản phẩm theo trọng lượng hoặc kích thước phù hợp.
• Doanh nghiệp thủy sản đông lạnh: Đóng gói sản phẩm trước khi đưa vào cấp đông và bảo quản.
• Doanh nghiệp cung cấp thực phẩm cho siêu thị: Tạo bao bì dạng khay có tính thẩm mỹ cao, thuận tiện trưng bày.
• Cơ sở sản xuất thực phẩm xuất khẩu: Chuẩn hóa quy cách đóng gói, hỗ trợ nâng cao tính chuyên nghiệp của sản phẩm.

Vì sao nên sử dụng máy đóng gói định hình nhiệt thay cho đóng gói thủ công?

Đóng gói thủ công có thể phù hợp với cơ sở có sản lượng nhỏ. Tuy nhiên, khi sản lượng tăng, doanh nghiệp thường gặp các vấn đề như:

• Tốn nhiều nhân công.
• Năng suất không ổn định.
• Kích thước bao bì không đồng đều.
• Đường hàn khó đạt độ đồng nhất.
• Hình thức sản phẩm chưa chuyên nghiệp.
• Khó mở rộng quy mô sản xuất.

Đầu tư máy đóng gói định hình nhiệt giúp doanh nghiệp từng bước tự động hóa quy trình, nâng cao năng suất và kiểm soát chất lượng đóng gói tốt hơn.

Lưu ý khi lựa chọn máy đóng gói định hình nhiệt đóng cá

Để lựa chọn máy phù hợp, doanh nghiệp nên xác định rõ:

Loại sản phẩm: Cá phi lê, cá cắt khúc, cá nguyên con hay thủy sản chế biến.

Kích thước sản phẩm: Đây là yếu tố quan trọng để thiết kế khuôn định hình phù hợp.

Năng suất cần đạt: Số khay/phút hoặc sản lượng cần đóng gói mỗi ngày.

Phương pháp đóng gói: Hút chân không, MAP hoặc hàn kín màng tùy theo yêu cầu bảo quản.

Loại màng và khay: Cần lựa chọn vật liệu bao bì phù hợp với sản phẩm, nhiệt độ bảo quản và quy trình sản xuất.

Mức độ tự động hóa: Doanh nghiệp có thể lựa chọn cấu hình bán tự động hoặc tự động tùy sản lượng và ngân sách đầu tư.

Phúc Việt – Giải pháp máy đóng gói định hình nhiệt cho ngành thực phẩm

CÔNG TY TNHH MÁY THỰC PHẨM PHÚC VIỆT cung cấp các giải pháp máy móc phục vụ đóng gói thực phẩm và thủy sản, trong đó có dòng máy đóng gói định hình nhiệt.

Tùy từng sản phẩm, kích thước cá, loại bao bì và năng suất mong muốn, Phúc Việt có thể tư vấn cấu hình máy và khuôn định hình phù hợp.

Đặc biệt, doanh nghiệp có thể mang mẫu cá hoặc sản phẩm thực tế đến test máy để đánh giá khả năng đóng gói trước khi lựa chọn thiết bị.

Kết luận

Máy đóng gói định hình nhiệt là giải pháp phù hợp cho các doanh nghiệp đang muốn nâng cao năng suất và chuyên nghiệp hóa quy trình đóng gói cá, thủy sản và hải sản.

Không chỉ giúp tạo ra bao bì đồng đều, đẹp mắt, máy còn hỗ trợ tự động hóa nhiều công đoạn như định hình khay, đóng gói, hút chân không, hàn kín và cắt thành phẩm.

Nếu doanh nghiệp đang tìm kiếm máy đóng gói định hình nhiệt đóng cá hoặc cần tư vấn giải pháp đóng gói thủy sản theo sản phẩm thực tế, hãy liên hệ Phúc Việt để được tư vấn cấu hình phù hợp.

=============

📞 Mrs Xuân- 0982748581 | 🏡 Website :https://phucviet.com.vn/

CÔNG TY TNHH MÁY THỰC PHẨM PHÚC VIỆT

📍 HN: C10-27 Khu đô thị Geleximco Lê Trọng Tấn, P. Dương Nội, Q. Hà Đông

📍 HCM: 13 KDC Vĩnh Phú 2, Phường Bình Hòa, Bình Dương !