Mắm tép chưng thịt là món ăn dân dã mà đầy quyến rũ của ông bà xưa cho đến tận ngày hôm nay, với sự hòa quyện tinh tế giữa vị mặn mòi của mắm tép, vị ngọt đậm đà của thịt xay nhuyễn, điểm thêm chút cay nồng của ớt và tỏi phi thơm. Dù ăn kèm cơm trắng, xôi nóng hay bánh chưng, thịt chưng mắm tép luôn mang đến cảm giác tròn vị, “đưa cơm” đến lạ kỳ. Để có được mẻ mắm chưng ngon đúng điệu, ngoài nguyên liệu tươi sạch thì khâu xay, nghiền thịt là bước quan trọng hàng đầu. Nhận thấy điều đó, nhiều cơ sở sản xuất truyền thống tại Bắc Ninh đã mạnh dạn đầu tư máy móc hiện đại nhằm tăng năng suất và giữ trọn chất lượng. Thông qua bài viết này, Phúc Việt muốn chia sẻ đến quý độc giả quy trình cung cấp máy nghiền thịt cho dây chuyền sản xuất mắm tép tại Bắc Ninh mà Phúc Việt đã thực hiện cho anh Lâm – chủ một xưởng mắm truyền thống lâu năm tại huyện Gia Bình.
Đôi nét về khách hàng
Anh Lâm là người con gốc Bắc Ninh, xuất thân trong gia đình ba đời làm mắm – Hiện tại anh đang điều hành cơ sở sản xuất “Mắm Tép Lâm Thái”, chuyên cung cấp mắm tép chưng thịt đóng hũ cho thị trường Hà Nội và các tỉnh lân cận. Sản phẩm của anh nổi tiếng nhờ hương vị chuẩn truyền thống, thịt chưng nhuyễn mịn, không vón cục, thấm đẫm mắm tép nhưng không hề gắt vị.
Tuy nhiên, trong những năm gần đây, lượng đơn hàng tăng mạnh khiến quy trình sản xuất thủ công trở nên quá tải, đặc biệt là khâu xay thịt, công đoạn vốn đòi hỏi sự đều tay và vệ sinh nghiêm ngặt. Anh Lâm quyết định đầu tư máy nghiền thịt công nghiệp để vừa đảm bảo năng suất, vừa duy trì chất lượng từng mẻ thịt chưng. Sau quá trình tìm hiểu kỹ lưỡng, anh đã tin tưởng lựa chọn Phúc Việt là đơn vị cung cấp máy nghiền thịt cho dây chuyền sản xuất mắm tép tại Bắc Ninh.
Quy trình cung cấp máy nghiền thịt cho dây chuyền sản xuất mắm tép tại Bắc Ninh
Với phương châm “chất lượng tạo niềm tin”, Phúc Việt đã triển khai quy trình cung cấp máy nghiền thịt một cách bài bản, rõ ràng và tối ưu từng công đoạn. Dưới đây là các bước cụ thể trong quá trình chúng tôi đồng hành cùng cơ sở “Mắm Tép Lâm Thái”, từ tư vấn ban đầu cho đến bảo hành sau lắp đặt:
Lắng nghe và tư vấn đúng nhu cầu
Ngay sau khi nhận được liên hệ từ anh Lâm, đội ngũ kỹ thuật viên Phúc Việt đã đến tận xưởng để khảo sát thực tế. Chúng tôi lắng nghe kỹ lưỡng về sản lượng mỗi ngày, loại thịt sử dụng, tiêu chuẩn nhuyễn – mịn của thành phẩm và điều kiện vận hành của xưởng. Từ đó, chúng tôi tư vấn dòng máy nghiền thịt công nghiệp trục đứng, có khả năng xay từ 50–70kg thịt/giờ, lưỡi dao inox sắc bén, dễ vệ sinh, phù hợp tuyệt đối với yêu cầu chưng mắm tép truyền thống. Việc lựa chọn đúng thiết bị ngay từ đầu giúp tiết kiệm chi phí đầu tư và hạn chế rủi ro kỹ thuật trong vận hành.
Vận chuyển và bàn giao thiết bị tận nơi
Sau khi thống nhất phương án và ký kết hợp đồng, Phúc Việt nhanh chóng chuẩn bị máy và các linh kiện kèm theo. Trong vòng 48 giờ, thiết bị được đóng gói cẩn thận và vận chuyển đến xưởng của anh Lâm tại huyện Gia Bình – Bắc Ninh. Chúng tôi chủ động liên hệ để sắp xếp thời gian giao hàng phù hợp, hạn chế ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất của khách. Tất cả quá trình vận chuyển đều có biên bản bàn giao rõ ràng, đảm bảo máy móc đến tay khách hàng đúng chủng loại, không hư hại trong quá trình di chuyển.
Hỗ trợ lắp đặt và hướng dẫn sử dụng
Khi máy được đưa đến xưởng, đội ngũ kỹ thuật Phúc Việt tiến hành lắp đặt tại vị trí phù hợp với sơ đồ dây chuyền sẵn có của cơ sở anh Lâm. Chúng tôi kiểm tra kỹ hệ thống điện, vị trí thoát nhiệt và mặt bằng vận hành để đảm bảo máy chạy ổn định và an toàn. Sau lắp đặt, kỹ thuật viên hướng dẫn chi tiết cách sử dụng, vệ sinh lưỡi dao, điều chỉnh độ nhuyễn của thịt và cách xử lý các lỗi nhỏ thường gặp. Nhờ sự hỗ trợ tận tình, đội ngũ của anh Lâm chỉ mất chưa đến 1 ngày để làm chủ thiết bị mới.
Cam kết bảo hành và đồng hành lâu dài
Máy nghiền thịt được Phúc Việt cung cấp cho anh Lâm đi kèm bảo hành chính hãng 18 tháng, bảo trì định kỳ 6 tháng/lần trong năm đầu tiên. Chúng tôi cam kết xử lý sự cố kỹ thuật trong vòng 24–48 giờ kể từ khi tiếp nhận phản hồi. Ngoài ra, khách hàng được tư vấn kỹ thuật trọn đời, hỗ trợ nâng cấp lưỡi dao, thay thế phụ tùng với chi phí ưu đãi. Đối với chúng tôi, việc bán máy chỉ là khởi đầu – điều quan trọng là luôn đồng hành để mỗi mẻ thịt chưng ra lò đều trọn vẹn, chuẩn vị và giữ gìn được tinh hoa mắm tép truyền thống Bắc Ninh.
Về chúng tôi
Quý khách hàng thân mến, Phúc Việt tự hào là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp thiết bị đóng gói thực phẩm tại Việt Nam, mang đến giải pháp tối ưu giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm và hiệu quả sản xuất. Với cam kết đặt chất lượng lên hàng đầu, chúng tôi cung cấp các dòng máy đóng gói hiện đại, bền bỉ, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo giá thành cạnh tranh, phù hợp với mọi quy mô doanh nghiệp.
Phúc Việt cũng chú trọng vào dịch vụ hậu mãi với chính sách bảo hành dài hạn, hỗ trợ kỹ thuật tận tình, giúp khách hàng an tâm trong suốt quá trình sử dụng. Đặc biệt, quy trình giao hàng nhanh chóng, chuyên nghiệp của chúng tôi giúp doanh nghiệp tối ưu thời gian sản xuất, nâng cao hiệu suất vận hành. Bởi, đối với chúng tôi, sự hài lòng và lợi ích của khách hàng luôn là kim chỉ nam châm để công ty hoạt động và khẳng định vị thế của mình.
Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp đóng gói hiệu quả, an toàn và tiết kiệm nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, đừng ngần ngại tìm đến chúng tôi – Phúc Việt luôn sẵn sàng đồng hành, mang đến những sản phẩm chất lượng cùng dịch vụ chuyên nghiệp nhất.
Gặp gỡ chúng tôi tại:
Liên hệ: Mr Tế 0968145911
Địa chỉ: C10-27 KĐT GELEXIMCO LÊ TRỌNG TẤN, P.Dương Nội, Q.Hà Đông, Hà Nội, Việt Nam
Youtube: https://www.youtube.com/@%C4%90%C3%B3ngG%C3%B3iPh%C3%BAcVi%E1%BB%87t
Fcaebook: https://www.facebook.com/maydonggoiphucviet/